回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 指尖哥 李婉鈺 共軍

【沖繩.呷霸沒】那霸從早吃到晚

滔客/ 2016.05.22 00:00
飲食是接近一個國家最直接的媒介,美味的佳餚不但能滿足口腹更能撫慰人心,作為沖繩心臟的那霸市,更是美味料理的集散中心,在嚐遍了生魚片大餐、苦瓜、黑糖之後,不妨看看不起眼的角落、走進曲折蜿蜒的巷弄,也許...在不見觀光客人潮的某個地方,潛藏著當地人才知道的美味,精挑細選3家那霸好好味,讓饕客從早嗑到晚!

1. 早安沖繩.C&C Breakfast

當夏威夷遇到沖繩,會迸出甚麼新滋味呢?在喧鬧的國際通巷內,有著一家不起眼的小小早午餐店,從送餐、備料、整理都由一對姊妹花全權負責,但從餐點品質、味道、裝潢便能看出店家的用心,早晨的陽光溫柔地撒在落地窗旁,桌上一道不起眼的島豆腐酪梨三明治,述說著沖繩的水質與飲食文化,口中的豆腐、酪梨、芥子醬交織而成的新鮮口感,帶來早晨的好心情。早安,沖繩!HAISAI

島豆腐小知識:水分較少的豆腐,多與沖繩苦瓜、SPAM火腿快炒,但也可選擇剛出爐時,直接食用,然而因為賞味期短且保存不易,需求量逐年減少,但卻是道道地地、沖繩庶民的美食之一。

2. 午安!塔克飯 TACO RICE

與章魚一點都沒關係的塔克飯,構想來自於墨西哥料理「塔克餅」,將餅的餡料放在白飯上,最基本的餡料為辣味的炒牛絞肉,但隨著時代演進,現在也可以加入起司、西洋梨等各式食材,每一家店都有自己特有的塔克飯,甚至便利商店都有調理包,可說是沖繩的主流食品之一阿!

塔克飯豆知識:塔克飯源自於1980年金武町美軍漢森營區附近的咖啡廳,這道美日聯姻而誕生的料理,靈感來自於美軍人員,將美軍熟悉的西方的美墨塔克醬與大和精神的白米搭配在一起,進而撞出新口味、新火花,如今更是成為國民美食。

3. 晚安!登竜門

14世紀便與中國有商務上往來的沖繩,對於麵食可是相當挑剔的,而在沖繩便有一家日本觀光客譽為沖繩最好吃的麵館,不但將中華美食擔擔麵發揚光大,更擴店至香港等地,湯麵部分,與現今主流的豚骨拉麵不同,而走清爽的湯頭,在炎炎夏日甩掉油膩,來一碗清爽的醬油拉麵如何?

拉麵豆知識:日本拉麵文化盛行,但拉麵卻是源自於中華文化的產物,明治維新早期,拉麵便成為橫濱中華街常見的食品,二次世界大戰後,美國將麵粉便宜賣入日本,而從中國返回的士兵們,也將所謂的中華口味帶入大和島國,開啟了拉麵盛世!

何謂度假的真諦?不外乎睡好、玩好、吃好,問問自己多久沒有準時的吃三餐了呢?難得度假的自己,不妨安排一天「美食日」,與便利商店道聲再見,悠悠哉哉的吃完早餐,狼吞虎嚥的大啖午餐,輕輕鬆鬆吃個晚餐,好好享受沖繩度假的真諦吧!

社群留言