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國宴加持 量販衝快樂豬桂丁土雞買氣

中央社/ 2016.05.19 00:00
(中央社記者陳政偉台北19日電)520總統就職在即,當晚在台北萬豪酒店舉辦國宴菜色成焦點。但國宴食材免花大錢也吃的到,量販超市通路隨就職熱潮,導入雲林快樂豬、桂丁土雞,預計將吸引一波國宴食材熱。

第14任正副總統就職典禮國宴菜色受矚目,台北萬豪酒店公布 520總統就職國宴菜色,以「在地」和「得時」為概念,8道主菜中包含豬肉、雞肉、龍蝦、石斑魚等食材,選用台灣本土食材如三星蔥、西螺蒜頭、苗栗客家粄條、龍膽石斑等。

隨著520準總統將就任,當晚國宴料理食材也被民眾討論,所使用來自雲林的「快樂豬」在大潤發量販通路販售。

大潤發說,快樂豬是採用100%遵守歐盟飼養標準,堅持不使用含動物性蛋白質的飼料,並採用完全植物性營養配方,可能因此受到主廚注意。

大潤發說,雲林快樂豬也是每次肉品特刊中都是強力主打的重點項目,每年可創造3000萬左右的業績。520國宴報導後,會吸引許多想要吃「國宴豬」的民眾來買「快樂豬」各式商品,預計銷量會比去年多1到2成左右。

全聯表示,貴為國宴食材的桂丁土雞,其實高貴不貴,在全聯門市從2014就開始販售,是台灣第一隻民間自主投入研發,並經由農委會認證符合國際育種的土雞自有品牌「桂丁土雞」。

全聯解釋,其肉質香甜細緻無腥味,最大的特色是皮薄、肉質軟中帶 Q、結實有彈性、鮮嫩多汁又帶口感,可呈現出多樣化且風味佳的珍饈美味,十分符合國宴食材的要求與精神。

全聯也說,桂丁土雞肉質鮮美,但價格與一般土雞相去無幾,去年一整年就銷售10萬隻全雞、22萬盒切塊,在國宴級食材的光環加持之下,預計今年銷量可望有高達2到3倍的成長。

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