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飯店台式粽蔥香逼人 六福萬怡快樂豬主秀

卡優新聞網/范詩敏 2016.05.19 00:00

端午節時分,對於喜愛台式粽的老饕來說,撲鼻油香的蔥味是最熟悉的「古早味」。六福萬怡酒店「首選台灣經典粽」,強打聽「莫札特」長大的快樂豬入餡;台糖長榮酒店有港式台灣味的混搭風味粽子;福容飯店主攻低油養身路線;台北喜來登肉粽擁有微微高粱酒香。

六福萬怡酒店「首選台灣經典粽」禮盒,不惜血本使用號稱聽音樂長大的雲林快樂豬,保證無藥物殘留、擁有產銷履歷背書。在鹹蛋黃的襯托之下,一口咬下不僅可品嚐到早已滲入米粒中的肥美油脂,還能細細慢嚼瘦肉鮮美的纖維,並附贈超實用的保溫禮袋,每份5入販售699元。

台糖長榮酒店端上「養生素米粽」和「樂活百寶粽」迎合市場需求。其中,「樂活百寶粽」以港式融合台風的做法,採用長糯米與圓糯米混合炒香,加強口感的Q彈度,內餡包入滷梅花肉、虎掌、原粒干貝、鮑角、北菇、蝦米、粟子和鹹蛋黃和熟花生等,單粒售價190元。

福容飯店推出「福容滿漢粽」、「古早味鮮肉粽」,以及養生的「芋香雙菇素粽」。「芋香雙菇素粽」取用杏鮑菇、大甲芋頭與埔里香菇,讓消費者享用美味不怕脂肪「穿」上身;「古早味鮮肉粽」採用後腿肉與三層肉,搭配蛋黃、油蔥及香菇內餡,一口咬下蔥香四溢,5月20日前預購打9折。

台北喜來登「傳統台式粽」選用7:3肥瘦適宜的五花肉,並納入台灣在地食材,包含埔里小香菇、北港花生、甘栗子、杏鮑菇、干貝及先以高粱酒浸泡的鹹鴨蛋黃,用料澎湃大方,6入960元,單粒販售180元,5月23日前預購享9折好康。

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