魚價、蒜頭價揚 虱目魚丸業者凍漲
NOWnews/
10 年前
記者黃芳祿／台南報導
蒜頭、魚價齊漲！台南沿海虱目魚丸業者說，心就像大鍋子裡滾燙魚丸般翻滾，成本自己吸收，就是不敢喊漲，一漲價客人就跑掉。
今年初超級寒流來襲，半數以上虱目魚被凍死，現在魚價創歷年新高，平均一尾虱目魚超過二百元。
遭凍傷的還有製作虱目魚丸必備材料蒜頭，栽種蒜頭的台南沿海北門區、七股區在這次寒害也是慘兮兮，不是凍爛就是蒜粒變小，價格也飆漲，沒有門路買不到本土蒜頭。
台南沿海有家專門從事虱目魚加工業者說，虱目魚丸要好吃，蒜頭是必加食材，沒有蒜頭根本做不出魚丸，因為去皮的蒜粒加入魚漿，一來是去腥味，二是提味。
業者指著一大鍋的虱目魚丸說，他現在心情就像鍋字裡魚丸般翻滾著，每天強忍供貨給盤商，露出苦笑的老闆說，今年算是做功德不漲價，因為一漲價客人就跑掉。
老闆雙手合十祈求下半年風調雨順，魚價和蒜頭價格回穩，希望到時候能有點利潤，畢竟孩子都長大可以賺錢養活自己。
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