愛美怕發胖，少碰澱粉、少吃油，當心便秘找上門！中山醫學大學附設醫院家醫科醫師陳欣湄門診發現不少年輕上班族，為了維持身材，刻意不吃早餐，飲食也避免攝取澱粉和油脂，沒想到腸道因此沒了「潤滑」反而想大大不出來，便秘之餘，臉上還狂冒痘、失眠、焦慮，衍生出各式各樣荷爾蒙失調後遺症。
台灣營養基金會今（18）天公布針對全台上班族進行的「便秘與飲食行為」調查，發現47.2%有便秘困擾，推估全台灣有超過525萬上班族受到便秘所苦。
陳欣湄觀察，上班族鬧便秘，除了長時間久坐或久站、工作壓力大、三餐不正常，加上纖維少、早餐少、水份少、運動少等因素影響之外，還有部分是刻意減肥惹的禍，長期避食澱粉和油脂之下，腸道一路卡卡，糞便越積越多。
正常的排便習慣，理論上應是每餐飯後，但陳欣湄門診收治不少上班族，一憋就是7天，嚴重者甚至整整28天沒上過廁所，檢查一照，大腸包括結腸和直腸的ㄇ字型裡滿滿都是大便。
陳欣湄強調，長期便秘只進不出，糞便卡了太多太久，可能造成腹痛甚至腹膜炎，若超過7天無法正常排便，就該就醫諮詢。她建議，上班族想擺脫便秘，飲食均衡、多運動外，最好少吃宵夜，讓睡前到早餐的空腹時間拉長，且早餐多吃富含纖維質、好澱粉的複合性化合物如燕麥、五穀雜糧、糙米等，有助一早就通暢。
台灣營養基金會執行長吳映蓉指出，早餐缺乏膳食纖維的攝取，也是造成便秘主要原因之一，建議上班族早餐一定要吃，而且主食應多攝取含有豐富膳食纖維的穀物與蔬果，促進腸道蠕動，減少便秘問題。