桃園大溪笠復威斯汀度假酒店除大廳酒吧及焙茶塢文創茶文化外，擁有多國料理風味的知味西餐廳，以及薈萃中國料理的儷軒中餐廳。知味西餐廳主廚MrsLeonyRossalia Hartono擅長地中海料理以及南亞特色菜，食材選擇講究，不僅以Westin獨有的SuperFoodsRx™食材為底由主廚Leony與世界知名大廚-江振誠先生合作，完成6套具SuperFoodsRx™健康活力與江振誠先生”食”尚的”江振誠套餐”。
不管是家庭度假或會議假期，旅人都能享受到”威斯汀渡假村品牌”全球一致的頂級服務；大溪威斯汀執行董事黃郁婷表示：「我們期待讓造訪大溪威斯汀的貴賓不僅享受到威斯汀渡假村品牌的服務，也感受到不同凡響之感受，所以整個酒店的設計我們聘請國際知名設計公司GA Design做整體計畫，並表現桃園大溪的獨有人文氛圍，例如表現瓷器的溫潤，我們以所費不貲的玫瑰地岩做為大廳的主石，雖然該石材非常不易保養維護，但從明亮落地的景觀窗灑近的陽光因此有了溫度！又例如質感原木與磚牆豎立的度假村門廳，佐以醉人的White Tea白茶香氛撲鼻而來，耳邊迴盪著威斯汀專屬的情境音樂，營造了大自然獨具風味的靜謐祥和氛圍。」大溪威斯汀除提供24小時健身房及室內外泳池外，全球"威斯汀度假品牌”獨有的runWestin與貴賓共享大溪景緻，規劃大溪威斯汀專有路跑路線、全套運動服裝借用，以及專屬領跑人員，體驗運動與自然和諧共存的美好境界，在汗水與壓力釋放之後，大溪威斯汀還貼心提供乾淨毛巾與清涼水，讓您享受朝氣蓬勃的度假時光，感受靈魂與身體的美好綻放！