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成大工設系學生作品小心燙系列 讓視障朋友安心下廚

成大工設系學生作品小心燙系列

讓視障朋友安心下廚

(中央社訊息服務20160516 17:20:05)一般人下廚,很輕易就能享受動手烹調的樂趣,但對視障者而言廚房卻是充滿危機;成功大學工業設計系應屆生傅悅、劉修良、曹馨云等三人,很貼心地為視障朋友設計「小心燙(watch out)」系列烹飪用具,利用觸覺引導等方式設計不會燙傷的鍋爐,讓視障者也能享受自煮的生活樂趣。

成功大學工業設計學系傅悅等學生設計的「小心燙watch out」,乃針對盲人設計無方向性的環狀把手,並以矽膠包覆鍋蓋及把手表面,不僅為盲人增加觸覺引導,可以輕鬆找到把手位置,在烹調過程中也能減少燙傷的危險。因而獲得新一代設計展的校系精選特色作品。

傅悅表示,曾看過媒體報導視障者下廚烹煮的新聞,當下只覺得很不可思議;畢業展主軸設定為「人文關懷」,視障者動手烹調食物的新聞經常不自覺浮現心頭,激發起以視障者為對象設計適合廚房器具的概念。

烹煮需要加熱,下廚對視障朋友來說最要擔心食物「加熱」問題,稍不小心就可能燙傷。向專門訓練視障者獨立生活的專家請益後,從「隔熱」面向著手,將加熱可能帶來的傷害降至最低,刻意將湯鍋(燉鍋)蓋子以及鍋體上方及邊緣都包覆一層矽膠,蓋子的蓋緣向外加寬,鍋體上方的邊緣也向外加大、加寬,上下蓋在一起,寬大的外緣形同鍋子的把手,解決了提取鍋子方向性的問題。考量到部份視障者還有殘存視力,矽膠刻意選用亮紅色以方便辨識。

此外,在炒鍋設計也有創意,炒鍋內部特別做了一道勾槽,炒好菜要盛起時,食物碰到勾槽除了不易滑出勾槽以外地區,鏟食物也方便多了,鍋蓋、鍋體本身上方也採矽膠包覆,以避免燙傷。

一般家庭都以瓦斯爐烹飪菜餚,火對視障者來說太危險;他們以電爐取代,再利用觸覺引導法讓視障者得以調控爐火大小,讓「開火」不再是一件可怕的事情;爐台表面增設凹槽與鍋子相對應,方便對準位置。

傅悅表示,「小心燙 watch out」系列包含湯鍋、炒鍋、電爐等三件作品,是我們對視障人士安全下廚的概念而發想,目前只以模組型式呈現,很希望能有廠商將學生的構想與設計予以實現,以造福視障人士。

訊息來源:成功大學

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/193496.aspx

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