(中央社訊息服務20160516 14:13:32)屏東縣獅子鄉出產山蘇，它是林下經濟生產的重要農特產，以往通路大都靠行口或販運商到產地收購，價格不穩定，近來當地部落族人組成合作社團計畫性生產，並配送超市及各種通路，尋求更多利潤。
李振榮種山蘇超過20年，面積約1公頃左右，他選擇在林蔭下陰涼潮濕的環境下種植，他說，引自乾淨的山泉水噴溉，山上完全不噴農藥，但注意肥培管理，這裏的山蘇特別青脆可口。
李振榮說，每天都得採收，採摘嫩葉，用手一折，清脆聲音就表示好品質，一天採個10幾公斤，集中交到集貨點，整理後由社員直接送到屏東及高雄市區銷售，來自山上的山蘇特別吸引消費者採購，經常賣到缺貨。
山蘇一般生長到低海拔林下，俗稱鳥巢厥，以往野生於林間，現在農民自行繁殖並加以管理，山蘇食用部份以黃綠色嫩葉為主，質地嫩脆、光滑鮮綠，適合炒、煮、涼拌等料理方式。
李振榮看到越來越多人種植山蘇，但缺乏整合力量，他跳出來集合農民組成「里龍山合作社」，要藉由合作社平台銷售更多更好的山蘇，讓山蘇形成地方上重要農特產。
訊息來源：屏東縣政府
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