為了增加附加價值，新竹縣政府、五峰鄉公所致力推廣創意料理，研發一些新料理，2016年推出桂竹筍釀鮮肉等多項料理，也使得桂竹筍和相關產品的銷售更加活絡。5月13日上午曾在竹林養生合作社舉行發表會，新竹縣長邱鏡淳等多人親自前往參與發表會，並一一品嚐創意料理及體驗傳統美食-烤番薯、烤豬肉、竹筒煮雞湯等，也為桂竹筍代言。
參與發表會的長官貴賓除新竹縣邱縣長之外，尚有新竹縣政府農業處長邱世昌、原民處長曾効忠、五峰長秋振昌、五峰鄉代表會正、副主席曾榮貴、達陸．翡述及鄉代秋美玉、呂小龍等多人。並一起體驗剝桂竹筍的樂趣。新竹縣邱縣長表示，內灣一線九驛延伸至尖石、五峰，在道路交通大幅改善，輔以溫泉、吊橋、張學良文化園區，讓觀光產業更具元素與價值，也歡迎大家到原鄉吃桂竹筍、風味餐、遊山玩水。
竹林養生合作社經理郭文標表示，已聘請擔任國立高雄餐飲學院、稻江科技學院、嘉南藥理科大等院校西餐助理教授許宏寓，以及目前在國立清華大學烹飪社擔任指導老師、TJCA台灣年輕廚師協會理事、新竹福華大飯店珍珠坊點心副主廚的莊紋豪進行創意料理教學，目前上課成員20至25人左右，已調理出桂竹筍釀鮮肉、香菇燴竹筍等近十項料理，預定在2016年內就會在五峰地區的多家餐廳登場。（攝影／蔡聰挺）
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