秉持「For a better you」的品牌精神，桃園大溪笠復威斯汀度假酒店今開幕，由桃園市長鄭文燦、笠復集團黃震智董事長、執行董事黃郁婷、Westin所屬喜達屋集團亞太區總裁何國祥、名廚江振誠、GA國際設計公司董事總監Terry Mcginnity、大溪威斯汀總經理江培材共同剪綵！
張逸軍磅礡開場
開場表演特別邀請台灣之光鄭子墉老師率領戊己劇團鼓陣與現代舞者張逸軍氣勢磅礡開場，開幕活動將舞台延伸至大門口由台灣知名石雕藝術家董明龍設計「雲卷」藝術品，現場開幕儀式更啟動綻放千隻蝴蝶從開幕大門飛出，場面精采燦爛，代表台灣第一間國際連鎖品牌度假酒店正式躍進台灣休閒度假市場！
桃園市長鄭文燦致詞時表示：「桃園正在起飛當中，全台第一家國際級度假酒店-大溪威斯汀結合大溪高爾夫球場與美術館，必能帶動桃園、大溪繁榮與發展，成為台北近郊全新度假熱點。」
大溪威斯汀總經理江培材先生表示：「結合全球威斯汀連鎖品牌特色與台灣文化與風情，我們提供全新的度假型態，包含了Super Food、runWESTIN及天夢之床等等飯店專屬底蘊，期待旅人在大溪威斯汀享受一個綻放精彩旅程A Blossom Journey，體驗「For a better you」煥活身心的品牌精神。
江振誠套餐
世界名廚江振誠對於大溪威斯汀飯店提倡健康、休閒、輕鬆理念深感認同，江振誠表示：「食物並不是只有食用的目的，而是傳達分享的感動，特別選用大溪周邊的食材，以自然清甜的料理方式，凸顯大溪在地特色，以自然新鮮清淡的料理方式，藉由分享，提升人與人之間的情感。」合作推出的江振誠套餐每天限量供應20份，建議售價2980元。
大溪威斯汀也將參與5月20-23日的台北國際觀光博覽會，為迎接開幕以來首次參展，現場將推出一系列開幕限量優惠！旅展開幕住房專案買五送一，原價17,000元平均單價只要4,999元。
柚木搭配石灰岩的205 間舒適宜人的客房，其中包含4間全台獨有配有威斯汀水療套房。所有客房皆設有面對綠意盎然景色的獨立陽台，配備了享有盛譽的威斯汀天夢之床，包括舒恬的床單、靠枕以及通過專利的枕頭和床墊，力求打造卓絕非凡的酣眠體驗，賓客更可在白茶蘆薈系列的洗浴用品中盡情享受威斯汀特色的天夢之浴。
客房內還設有迷你吧、寬大辦公區域、48吋純平液晶電視、免費高速無線網路及膠囊式咖啡機等。其他如客房區廊廳上樹葉圖騰的地毯與客房入口處的苔球裝飾，都呈現國際級度假村連鎖品牌與大溪人文與自然融合，呈現了大溪威斯汀獨有的全新度假休閒特色。
桃園大溪笠復威斯汀度假酒店除大廳酒吧及焙茶塢文創茶文化外，擁有多國料理風味的知味西餐廳，以及薈萃中國料理的儷軒中餐廳。知味西餐廳主廚 Mrs Leony Rossalia Hartono擅長地中海料理以及南亞特色菜，食材選擇講究，不僅以Westin獨有的SuperFoodsRx™食材為底由主廚Leony與世界知名大廚-江振誠先生合作，完成6套具SuperFoodsRx™ 健康活力與江振誠先生「食」尚的「江振誠套餐」。