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台成功建鮭魚養殖術 估5年取代一半進口量

中央廣播電台/陳林幸虹 2016.05.11 00:00
美國食品與藥物管理局去年核准基因改造鮭魚上市,引發全球民眾恐慌,為讓台灣民眾能夠吃得更安全,農委會漁業署委託台灣海洋大學,利用台灣中油公司液化天然氣廠(LNG)冷排水,成功營造適合鮭魚的養殖環境,且幼魚也已長至20公分以上,再過1年多就可以達到上市體型,今天(11日)舉行成果發表。研究團隊也預估,3年內可達量產,5年後取代台灣一半的鮭魚進口量。

台灣不產鮭魚,但民眾卻相當喜歡食用,根據漁業署統計,台灣近3年來,每年平均進口量達2萬公噸,進口值達到新台幣50億。

由於台灣民眾對這些冷水性水產品相當喜愛,再加上美國已經允准基改鮭魚上市,漁業署為提供台灣民眾更安全性的選購,因此委託台灣海洋大學執行養殖技術的開發,透過台灣中油公司永安液化天然氣廠的冷排水,成功將大西洋鮭魚受精卵在最適合的17度水溫孵化,且幼魚已養殖至20公分以上,再過1年2個月,就可以達到上市體型。漁業署長蔡日耀說:『(原音)從所謂的受精卵進口以後,來做繁殖以及它的育成這一塊,已經百分之百確定沒有問題。』

在鮭魚的養殖技術建立後,接下來就是要孵化魚苗,並供應給所有的業者使用。研究團隊也預估,3年內可達量產,5年後取代台灣一半以上的進口量。計畫主持人、海洋大學冉繁華副教授說:『(原音)從最基本的發源地高雄永安,進一步會拓展到桃園大觀發電廠,進一步同時配合水試所所主持的深層海水園區的開發,所以我們希望能在3年之內,可以突破到20%,5年以後可以達到50%以上的取代量。』

研究團隊也預估,如果能夠達到完全養殖、在地量產的階段,屆時價格將可以降至目前市價的三分之二或是二分之一,台灣民眾就可以花較少的經費,享用本土自產的優質鮭魚。

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