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三民南京港式料理˙讓你一秒到香港

大台灣旅遊網/蔡福人 2016.05.10 00:00
  隨著港式料裡逐漸站上國際,漸漸開始跟精緻高價料理掛勾,來自香港的Tula看在眼裡,決定將他在家鄉記憶裡的傳統菜餚呈現,精細又用料實在的美味也廣受到許多人的支持,也讓這位年輕老闆更堅定想讓更多人品嘗在地的香港菜。

  盅頭飯是來自於香港的傳統料理,用燉鍋裝著長米熟飯跟配菜蒸煮,店裡特色之一窩蛋牛肉飯,使用有嚼勁的長型熟米鋪在底層,上面淋上炒散的牛肉,將一整顆蛋打在上面蒸煮,隨著蛋汁滲入牛肉跟飯會將美味擴充到整碗飯裡,將最上層的肉翻開,香味兒會隨著蒸氣飄散出來,要完整的做到每一步驟才會是道道地地的盅頭飯!

  除此之外,店內也有下午茶跟西式點心,飲料是裝在傳統鋼杯裡,在玻璃陶瓷杯當道的環境反而讓人覺得特別;餐點方面除了老一輩喜歡的盅頭飯也有受到年輕人歡迎的炒泡麵等,若是經過不妨來嚐嚐什麼是傳統的港式料理。(攝影/蔡福人)

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