現代人講求健康養生，這項養生有機展上午在台中世貿中心舉辦展前記者會，邀請僑光科技大學餐飲管理系老師李阿金結合蔬果雕的技術設計食色秀的舞台表演活動，由身著蔬果造型的正妹詮釋菜色，巧妙結合食、色元素。
主辦單位台中世貿中心表示，這次邀請上百家素食業者展售天然素材、各地農場也設攤促銷農特產品，還有許多國內知名宗教團體與環保團體共襄盛舉設攤推廣有關於身、心、靈健康宣導教學活動，訴求身心靈都養生。
在展出期間，每天前1000名進場民眾有好康，今年參展廠商贊助放送的產品有招牌莫爾露、糙米20莓果棒、薌園愛米稻爆米香、菩提福袋等。
近來在純釀醬油市打出名號的封將和鎮南香醬油，執行長翁世維指出，市場蔚為風潮陳釀醬油，常陷入「越陳越香」的迷思，但醬油在釀造過程中放置過久會產生胺鹽，如含量過高反易致癌，須由經驗結合專業控管，才能判斷出真正品質與甘醇兼具的黃金熟成期。