法國有機盛行 歐洲最大有機食品館揭幕

法國總統歐蘭德（Francois Hollande）清晨到巴黎南邊約20公里處的杭吉斯生鮮批發市場（Marche de Rungis），為全歐洲最大的有機食品館揭幕。

他說，「我們應該讓有機食品更普及，不是只有布波族（Bobos，指消費能力高的知識分子）才吃有機，有機是給大眾的」。

杭吉斯生鮮批發市場面積達234公頃，匯聚1200家業者、上萬名員工，是全球最大的生鮮批發市場，無論海鮮或肉品、乳酪製品、蔬果、酒類，只要是食物，幾乎都可在這裡找到。

杭吉斯市場2013年營業額將近85億歐元（約新台幣3142億元），大巴黎地區的食品店、餐廳、超市每天天未亮就來這裡採購，可說是巴黎人的食材倉庫。

法國人越來越喜愛有機食品，有機超市和餐廳一家接一家開張，市場規模每年以10%左右的速度顯著成長。

杭吉斯市場有7成業者本就提供有機產品，但客戶必須分別去不同館採購，於是杭吉斯市場投資數百萬歐元，打造有機館，專門販售有機食品，館內還有一間有機餐廳和一間咖啡館。

有機館占地5648平方公尺，目前有8家企業販售各式食品。