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法國有機盛行 歐洲最大有機食品館揭幕

中央社/ 2016.05.09 00:00
(中央社記者曾依璇巴黎9日專電)法國有機食品市場規模每年以約10%的速度成長,位於巴黎郊區、全球最大的生鮮批發市場因此打造全歐洲最大的有機專門館,今天揭幕。

法國總統歐蘭德(Francois Hollande)清晨到巴黎南邊約20公里處的杭吉斯生鮮批發市場(Marche de Rungis),為全歐洲最大的有機食品館揭幕。

他說,「我們應該讓有機食品更普及,不是只有布波族(Bobos,指消費能力高的知識分子)才吃有機,有機是給大眾的」。

杭吉斯生鮮批發市場面積達234公頃,匯聚1200家業者、上萬名員工,是全球最大的生鮮批發市場,無論海鮮或肉品、乳酪製品、蔬果、酒類,只要是食物,幾乎都可在這裡找到。

杭吉斯市場2013年營業額將近85億歐元(約新台幣3142億元),大巴黎地區的食品店、餐廳、超市每天天未亮就來這裡採購,可說是巴黎人的食材倉庫。

法國人越來越喜愛有機食品,有機超市和餐廳一家接一家開張,市場規模每年以10%左右的速度顯著成長。

杭吉斯市場有7成業者本就提供有機產品,但客戶必須分別去不同館採購,於是杭吉斯市場投資數百萬歐元,打造有機館,專門販售有機食品,館內還有一間有機餐廳和一間咖啡館。

有機館占地5648平方公尺,目前有8家企業販售各式食品。

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