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春季限定柚花奶茶 八里鮮採上市

中央社/ 2016.05.09 00:00
(中央社記者王朝鈺新北市9日電)新北市八里區文旦柚產銷班班長林炳昌,以安全農法種植出的柚花花瓣搭配奶茶,研發出限量柚花奶茶,民眾一入口中就能感受到柚子花清香滋味。

林炳昌表示,今年受低溫影響柚子花延遲開花,又因為4月初的一陣高溫下,柚花突然大量綻開,後期又遇到連續大雨,柚花花期縮短不少,而大部分的柚花都會掉落,僅少部分結果。

為有效利用柚花,林炳昌研發出許多產品,例如柚花奶茶、綠茶還有咖啡,這些飲品在花季時以新鮮花辦加入茶品,柚花甜而不膩的香味,受到不少民眾喜愛;此外,他還推出柚花相關副產品,例如柚花精油保濕乳液、洗髮皂、精油純露等,讓柚子花不只可以欣賞,更能融入日常生活。

八里區農會總幹事林正松表示,柚花以往在3月中旬後陸續開花,花期延續到清明節,今年因為天氣濕冷,全台都延遲開花,加上時晴時冷,花期縮短到4月底就結束,目前尚未觀察到產量受影響,須等到小果期後才能確定。

農業局表示,新北市文旦柚主要栽種於八里、淡水、林口等區,以八里225公頃面積最大,年產量2400公噸,年產值新台幣5.45億元,是新北市重要農特產品之一。今年因為氣候濕冷影響花期,農業局會與農業改良場及農會密切追蹤並輔導柚農,降低對柚農的影響。

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