位在BELLAVITA寶麗廣塲的新義式餐廳bar & restaurant a³，以咖啡店為延伸，挑高空間裡結合摩登時尚的黑白大理石，主打調酒、經典咖啡及新義式料理給饕客獨特的味覺饗宴。 本月開始到六月，行政主廚特別以白蘆筍與番茄做設計並搭被豐盛的主菜，如清爽的番茄雞肉清湯、豐富的帕馬火腿佐白蘆筍沙拉、卡菲奶油烤北海道干貝佐墨汁燉飯、美國特級肋眼牛排、香蒜奶油焗烤波士頓龍蝦佐松露燉飯、極黑和牛牛小排等等。 ▲前菜-咖哩風味蟹肉餅，搭上醬汁以及鳳梨乾片十分清爽可口。（圖／古萬里攝） ▲帕馬火腿佐白蘆筍沙拉，以時令蔬菜白蘆筍佐微鹹的帕馬火腿十分相襯。（圖／古萬里攝） ▲美國特級肋眼牛排，外層經煎烤而產生梅納反應香脆口感令人難忘。（圖／古萬里攝） ▲極黑和牛牛小排，入口即化，香氣十足。（圖／古萬里攝） ▲卡菲奶油烤北海道干貝佐墨汁燉飯。（圖／古萬里攝） ▲香蒜奶油焗烤波士頓龍蝦佐松露燉飯。（圖／古萬里攝） 而為配合母親節特別設計母親節感恩套餐，有美味海鮮料理搭配頂級和牛，主張輕鬆無負擔、極簡烹調的概念，更兼具低油、少鹽、低熱量，讓媽媽們能輕鬆享受餐點時可以吃的到健康。以頂級食材北海道干貝搭配白花椰菜泥、極黑和牛小排薄片搭配風乾水果、龍蝦薄片及鰈魚柳搭配新鮮蔬果入菜，成為一道道兼具美味與健康的新義式料理，行政主廚憑藉著豐富的料理經驗與見識，特別嚴選新鮮食材，以極簡烹調及些許調味的變化，保留食材原有清淡鮮甜的自然風味，讓每一道料理都將完美呈現。