回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 柯P 北韓 妙禪

慈濟打造行動廚房 災區供熱食不中斷

中央社/ 2016.05.08 00:00
(中央社記者楊思瑞台南8日電)慈濟基金會今天起在台南靜思堂舉辦「愛一直都在,0206台南震災特區展」,其中展示慈濟自行研發的行動餐車廚房,當時共有兩輛進駐災區,24小時提供熱食,發揮很大功能。

慈濟基金會指出,在1999年的九二一地震後,證嚴上人看見災區臨時熱食供應站,人來人往極易發生意外,便希望基金會著手研發行動餐車。2002年由新竹志工蔡堅印歷經3年設計、研發與測試,完成機動性強、速度快、安全性高的第一代「大愛餐車」。

慈濟基金會指出,「大愛餐車」上配有50人份的煮飯鍋3個、快速炒菜爐2個、快速湯爐2個、蒸籠1個、流理檯1個,還有容量1公噸的水箱;3小時內可做出1200份4菜1湯的餐盒。

曾參與0206台南震災救災後援工作的西點烘焙師志工林紘臆表示,震災後3天,兩輛行動餐車廚房就陸續進駐災區,24小時提供熱食;除了餐盒、熱的湯麵之外,還製作黑糖糕、熱咖啡等飲食,希望提供救難人員、或在現場等待的家屬們最貼心的服務。

林紘臆說,現在餐車上還增設了太陽能發電照明設備,在災區停電時也還是能有燈光,使得服務不中斷,發揮更佳的功用。

社群留言