燦坤調整餐飲事業 盼獲利表現亮眼

燦坤4月16日無預警宣布針對餐飲事業進行調整，將退出非核心餐飲品牌的經營，並承認失敗，未來將全力發展金?咖啡；燦坤先前已將金?咖啡持股比例從4成提高到8成，並取得經營權，目標今年拓點至80家。

業內人士解讀，燦坤退出非核心餐飲品牌形同止血，今年應不會再認列虧損，營運上已沒有包袱，將能夠更聚焦在本業，因此營收和獲利可望優於去年。

法人指出，燦坤今年1到4月的累計每股盈餘（EPS）已接近2015全年水準，且結合金?咖啡的「新生活型態店」今年底前預計展店至20家，將帶動來客數和業績大幅成長，整體營運可期。

以燦坤新莊新四維店為例，坪數超過300坪，較舊店面150坪擴展1倍，試營運前3天即創造業績新台幣1577萬元，幾乎是燦坤原本目標800萬元的2倍，因此燦坤也緊急調整內部空間，提供更符合顧客需求的「生活解決方案」，不再只是單純買賣關係的賣場。

業內人士透露，燦坤新莊新四維店業績亮眼，主因提供一站式服務，讓來店顧客無論男女老幼，都能找到適合自己的商品和展示專區，有效吸引人潮，因此雖然一般的「新生活型態店」改裝成本約數百萬元，超過300坪以上的大坪數複合式賣場建置成本更超過數千萬元，燦坤仍不吝於出手，因為帶來的效益更可觀。

燦坤未來的展店重心將會以此「新生活型態店」模式發展，藉由燦坤集團整合，針對不同商圈，提供當地消費者除了3C家電通路之外更多面向的加值服務，以期提升來客數與客單價。

對燦坤來說，通路必須藉由創新商業模式及傳遞生活型態等獨特的元素，才能夠在快速變化的消費市場中，打造出差異化的優勢。