老闆是七年級的有為年輕人，由於家庭的因素，至退伍後就從父母手上承接大腸蚵仔麵線的生意，雖然是小吃，但老闆對於原料的來源相當注重，蚵仔是選用來自嘉義東石的新鮮蚵仔，麵線也是選用手工製作的。
店內除了招牌大腸蚵仔麵線外，還有特色小吃涼拌豬肝、脆腸、油豆腐等都是來這必點的美食，醬料部份還有老闆特製以印度鬼椒做為基底的辣椒醬，常有愛吃辣的客人來挑戰，聽老闆說還有人曾經因為吃太多，造成身體不適最後還叫救護車來的誇張狀況發生過。（圖／陳記大腸蚵仔麵線提供）
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