新竹市大同路夏嘟瑪杜義大利麵焗烤是由一對年輕夫妻所經營，兩人一路走來很有故事性，老闆娘表示，他們沒有轟轟烈烈的愛情，但是非常平凡而穩定的發展。因為年輕，常常被以為是工讀生，所以在閒聊時，這一段愛情故事因而傳開。
老闆娘表示，她告訴老闆想要有一間屬於自己的小義大利餐廳，因此而有夏嘟瑪杜的誕生，又非常喜歡藍白色系，所以也成為餐廳的主色系，期許將來餐廳上軌道，有了儲蓄之後，能到歐洲旅遊。約2年前又告訴老闆希望能有藍色的義大利麵，深愛老闆娘的老闆，雖然沒有說什麼，但是老闆把它放在心裡。約一星期前，藍色義大利麵終於出現，經過親朋好友試吃之後，獲得一致好評，而開始推出藍色星義大利麵。
藍色星義大利麵的醫料是以老闆與其慈母合作研發的花朶所研製，沒有化學色素及香料的問題，醬汁顏色較深，料理之後，醫汁呈淡藍色，上桌時有一股淡淡的花香，口感非常濃郁，是老闆自己獨創的醬料，目前只有夏嘟瑪杜有，值得品嚐，有好幾位客人都一致反應很棒，也很喜歡。
老闆表示，自己很喜歡料理，小時候在家裡就常常自己下廚，而且不受局限。自己與慈母又非常喜歡花藝，所以有了目的之後，便加強新品種的研發，終於找到合用的花朶，雖然呈淺藍的顏色，但還不是最滿意，目前正研發天空藍的料理，而且是透明醬料，只要條件掌控更穩定時，便可以推出。
另外還有特調飲料，藍眼淚奶茶、紫馥奶茶，都是由植物所提煉的汁液所調製，外觀很像奶茶，但沒有茶的成份。喜歡嚐鮮的民眾，是一大福音。藍色醬汁之外，有番茄紅醬汁、奶油醬汁、綠咖哩醬汁、羅勒青醬汁、清炒蒜味醬汁等。另有精選炸物、小火鍋系列、手搖飲料、香醇咖啡等。（攝影／蔡聰挺）
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