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520國宴菜單曝光 三星蔥客家粄條入菜

中央廣播電台/劉玉秋 2016.05.05 00:00
第14任總統副總統就職國宴菜單今天(5日)曝光,菜色朝「在地」、「當季」出發,讓賓客品嚐台灣的好食材,包括著名的三星蔥、雲林西螺的蒜頭以及澎湖海域的龍蝦皆入菜;另外,準總統蔡英文還指定國宴上要有「客家炒粄條」,飯後飲品則是選用新竹的東方美人茶及雲林古坑咖啡,飄著濃濃台灣味。

中華民國第14任總統副總統就職國宴將在台北萬豪酒店舉辦,國宴菜單5日曝光,不含前菜共有8道料理,包括「福爾摩沙之春」、「蔥蒜蒸龍蝦」、「爐烤快樂豬」、「百合有機綠時蔬」、「樹子蒸龍膽」、「客家炒粄條」、「錦繡菊花雞湯」及第八道「花園寶島繽紛盤」,餐後飲品特別選擇新竹北埔的東方美人茶及雲林古坑的有機咖啡,展現台灣特色。

民進黨媒體創意中心主任李厚慶表示,為了讓國宴賓客品嚐台灣「在地」、「當季」的好食材與滋味,這次國宴菜色特別選用台灣各地的食材,包括宜蘭三星蔥、大甲芋頭、雲林蒜頭等都入菜。特別的是,準總統蔡英文因為有客家人的血統,因此她還特別指定國宴上要有客家菜色「客家炒粄條」。他說:『(原音)特別選用宜蘭的三星蔥、雲林西螺的蒜頭以及澎湖海域的龍蝦,另外也有特別的客家菜色,就是客家炒粄條,使用桃園的段木香菇及苗栗的台灣米來製作的粄條。』

李厚慶說,新總統的就職國宴飄著濃濃台灣味,全部使用來自台灣各縣市的食材,在農漁產品的選用上,更延續蔡英文於選舉期間提出的「食安五環」政策,賓客當日只要用手機掃描國宴菜單上的QR CODE,就可以連結到總統府國宴菜色網頁,瀏覽主要使用食材之產銷履歷。

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