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屏東歸來牛蒡產期開始 市場正夯

中央社/ 2016.05.04 00:00
屏東歸來牛蒡產期開始 市場正夯

(中央社訊息服務20160504 15:52:12)屏東歸來盛產牛蒡,4月份開始進入採收期,走到社區田間小徑,產銷班班長陳建行帶領班員,開著「鐵牛」穿梭每一塊牛蒡田翻犁牛蒡,工作人員順勢拔起一根根牛蒡,送往集貨場清洗包裝,分切後送到超市、通路和製成加工產品。

陳建行說,歸來的土質屬砂質壤土含磷酸質最適合種牛蒡,目前產銷班員種牛蒡面積共約13公頃,他自己2公頃牛蒡田,申請有機認證及產銷履歷,他種的牛蒡是日系柳川品系,俗稱「土牛蒡」,皮薄肉質細緻,適合炒、煮等料理,營養豐富,一般人都可食用。

他指出,今年氣候異常,過年時的寒流及大雨,影響牛蒡生長,最近採收又遇下雨,增加採收困難度,因為土壤潮濕,翻犁需多費力,兩台耕耘機故障,緊急搶修一台後,還能稍緩採收壓力。

陳建行說,受氣候影響,分歧枝較多,但不影響品質,裁切後包裝交量販超市,甚至加工牛蒡茶、牛蒡酥、精華素及各種糕點類食品,產品可謂多元化。

一片片如荷葉般大的牛蒡隨風搖曳,他知道牛蒡產業正在興起,幾名年輕小伙子也加入採收行列,雖然太陽下工作不輕鬆,但能賣出好價錢,這些勞力付出都值得。

訊息來源:屏東縣政府

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