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元培醫大茶創意以手工柚茶製作出保養品

中央社/ 2016.05.04 00:00
元培醫大茶創意以手工柚茶製作出保養品

(中央社訊息服務20160504 13:38:47)無心插柳柳成蔭,元培醫事科技大學茶研究團隊徐治平教授帶領同學曾紹瑋、莊亞倫、吳昀諮、陳芳儀、黃圓婷、溫品芸、余依柔把傳統技藝手工柚茶變成現代化的皮膚保養品〜精華液,能夠美白細緻等,並在韓國首爾發明展獲得銀牌及高雄發明展獲首獎,目前與廠商進行技轉簽約中。

徐治平教授帶領同學原本想由手工柚茶橘皮苷與沒食子酸中找出可以抑制癌細胞,結果發現沒食子酸有活化皮膚細胞情形,因此即展開研發。

徐教授的茶研究團隊將手工柚茶以現代的萃取技術,運用酒精浸泡溶出有效成分,經過過濾去除茶渣,再以減壓濃縮將酒精揮發回收,剩下的萃取液經過過濾除菌後,成為後續產品的原料。這樣的提取方式產生高於傳統方法3倍的多酚成分的萃取液,並富含沒食子酸(gallic acid)與橘皮苷(hesperidin),其中沒食子酸是水果中常見的抗氧化物質,橘皮苷則是柑橘類屬果常見的物質,又稱為維生素P,具有保護維生素C不被氧化與保護微血管、促進微血管的血液循環,可減低皮膚暗沉、黑眼圈的效用。

元培醫大應用手工柚茶萃取物開發保養皮膚的精華液。外包裝以新竹本地特產的玻璃工藝手工拉出柚子形狀的瓶子,裝上琥珀色的精華液,讓消費者使用現代感的精華液,仍感受老師傅細膩的功夫。

徐教授為了與地方產物結合,製作出的精華液所使用玻璃罐以及袋子都以地方特產進行,為地方特產增加經濟附加價值。

台灣手工柚茶代表台灣人廢物利用產生的私房健康保養品,原本應用在緩解咳嗽喉嚨痛, 台灣手工柚茶是用過剩的大白柚,挖出柚肉,混入老茶葉及一些中藥材,再塞回柚子中綁緊,隨後以九蒸九曬產生茶磚。在台灣與大陸東南沿海都有製作,其中以台灣竹苗兩縣的客家民眾做得最多。此區的柚茶混入的茶葉是以赫赫有名的東方美人茶的老茶葉為主,更增添了手工柚茶獨特的風味。

傳統上手工柚茶是將茶磚破碎,再以水與冰糖熬煮後飲用,潤喉爽聲、止咳,還可以預防感冒的功效,並兼具利尿、減輕水腫等多種功能。茶湯帶有淡淡的柑橘香甜味,並呈現亮麗的琥珀色,非常漂亮。

訊息來源:元培醫事科技大學

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