去年12月中美洲各國及多明尼加農業部為共同促進區域內水果產業永續經營，特別選擇1年中，水果生產最多樣的5月3日為區域水果節。
多國農業部為首度慶祝水果節特別發表專文，專文中指出，中美洲暨多明尼加地區最主要生產的水果有香蕉、橘子、芭蕉、鳳梨、椰子、芒果、甜瓜、哈密瓜、檸檬、甜椒、西瓜和木瓜等。
中美洲和多明尼加各國農業、衛生和教育部也聯合起來推動水果的生產和消費，以及發展果農和農戶與市場的關係。
多國農業部專文中也提到，聯合國世界糧農組織（FAO）、中美洲農漁委員會（CAC）、區域水果種植技術委員會（CTMF）以及美洲開發銀行下的泛美水果種植計畫等跨國組織也尋求將此地區的水果產業，變成達到消除飢餓、營養不良目標的主要策略因素。
各國也將在這一天舉行對大眾開放的商展、博覽會和相關會議以慶祝地區共同的水果節。