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曾失意背債5千萬 「冠軍菇農」王裕宏靠品質絕地重生

台灣好新聞/ 2016.05.04 00:00
記者李梅金/台中報導

43歲的王裕宏種的香菇,在國道泰安休息站「道農市集」初試啼聲,四天就賣了20多萬元,這讓種香菇已30年的王裕宏大為振奮,決定從傳統批給大盤商方式走入自創品牌的直銷市場。

台中新社是香菇的故鄉,全台幾乎有80%的香菇是從新社賣出的,尤以乾燥香菇最大宗,從小生長在新社的王裕宏,打從十幾歲青少年時期就在香菇寮打工,遇到被譽為「天下第一菇」的王幼青,改變了他的一生。

王幼青這位香菇賢拜,不但收王裕宏為徒,把一身種香菇的絕活教給他,還幫助王裕宏自行創業,出錢又出力,讓年紀輕輕的王裕宏,創業不到五年,營業額就衝破3、4千萬,成為人生的重要貴人。

但年少輕狂的王裕宏,不斷擴張場地,香菇寮一度擴大到2甲,且他忙著把太空包載到台北花市賣,一個一百元,比香菇好賺多了,又不用照顧,本末倒置的結果竟是一敗塗地,創業8年、慘賠5千多萬。

但王裕宏不服輸,8年前,妻子劉怡珍和他一起東山再起,這次縮減規模、精簡到6分地,全心全意照顧好香菇,事實證明,產值反而比以前2甲地時還好,生產出的香菇,不管賣相、肉質和香度都比別人強,而且通過ND(無農業殘留)檢驗。2014、2015連續兩年,王裕宏的香菇參加全省香菇評鑑分獲冠、亞軍。

王裕宏說,他運氣超好,自家香菇寮旁剛好沒有果園,所以不會被採用慣行農法的果園噴灑農藥影響,加上香菇寮四周以草生圍繞,讓小動物有自然生態的食物,不會隨意進入菇寮搞破壞。偶爾田螺、松鼠、斑鳩和猴子也會造訪,但樂天的王裕宏說:「牠們吃是我賺到!證明我的香菇寮沒有農藥。」

因為對自家產品超級有信心,讓王裕宏站上舞台可以盡情表演,他隨手採下一朵「黑早」品種新鮮冬菇,遞給民眾品嚐,香菇的甜香流竄於口齒之間、餘韻不斷,令人再三回味。王裕宏說,他在高速公路道農市集上賣香菇,可以直接面對消費者,知道消費者的想法,感覺很扎實。

夫妻同心,現在,五千萬的負債只剩下幾百萬。為了感謝妻子的不離不棄,王裕宏進入直銷品牌決定用妻子和自己的名字,「宏珍」香菇,賣的是一種「宏」願,一種「珍」心和一種夫妻一體共同的信念。

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