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向菇農拜師學藝 「青年加農」2學員分享實習心得

台灣好新聞/ 2016.05.04 00:00
記者李梅金/台中報導

受人點滴、銘記於心。菇農王裕宏曾受「天下第一菇」王幼青指導而成長,現在,他也將所學,毫不藏私地奉獻給參與台中市政府農業局「青年加農」的兩名年輕人林政榮和呂嘉均學習技能,家住新社的林政榮已開始整建菇寮,正式成為一名菇農。

30歲的林政榮是資訊科畢業的,家裡本來在新社種植果樹,但收成一直不好,新社是香菇的大本營,林政榮心想,也許可以改變種香菇,於是,他報名參加農業局青年加農計畫,去年六月開始在新社王裕宏菇農處實習。

原本在醫院工作的林政榮每天坐辦公室吹冷氣,卻一下子得到悶熱的菇寮工作,還得不斷彎腰、蹲下照顧香菇,一開始非常不習慣,每天回家腰酸背痛,腰痛到挺不直,但前輩告訴他,只要撐過前一、兩個月就好了;果真,事實證明,撐過就可上手,而且開始享受採收的成就感。學習有成,林政榮決定和弟弟一起合作香菇事業,已經著手在父母親三分半的果園上蓋香菇寮,決定兄弟一起當菇農。

34歲的呂嘉均則是科班畢業,亞洲大學生物科系畢業的他,對於菇類的種植相當有興趣,希望可以作為永續的事業,所以每天從大里住家辛苦往返新社實習。他表示,以往在學校上理論是小範圍的,但實際操作卻是大範圍,所以純粹的理論還需要搭配現場的狀況調整,包括到濕度、空氣對流和二氧化碳的濃度都是種植太空包香菇的關鍵要素。

林政榮和呂嘉均異口同聲說,王裕宏從不藏私,從養菌、割包、採收,什麼時間點開窗,何時澆水,SOP流程全部交代得一清二楚,是一位值得敬佩的賢拜,他們很幸運可以跟賢拜學習,從去年六月到現在,每回看到香菇寮內的香菇長得滿滿的,內心就有無數的感動。

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