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蔬果越吃越健康? 拒當外食族也可能每年吃下兩公斤農藥

NOWnews/ 2016.05.03 00:00
記者陳宜婷/台北報導

美國環保工作團體(Environmental Working Group,簡稱EWG)在「最骯髒12蔬果」(Dirty Dozen)最新報告指出,2016年農藥殘留最嚴重的蔬果,草莓首度超越蘋果居首。而行政院消保處近期抽驗火鍋店火鍋食材,更驗出多家業者的青江菜農藥殘留甚至超標140倍!

▲食安陰影大調查。

消基會表示,蔬果如不把農藥清洗乾淨,國人平均每人每年將吃進2公斤的農藥,已遠遠超過人體肝腎的負荷量,台灣已被證實為B、C型肝病與肝硬化乃至於肝癌盛行的國家,而且肝病好發率是歐美國家的4倍,跟我國農藥使用超標恐怕脫免不了關係;根據網路民調的問卷調查顯示:農藥是在家在外都吃的到的食安殺手,為了維護全家人的身體健康,家庭主婦不得不慎!消基會更呼籲蔬果要以清水沖洗10~15分鐘;但真的浸泡、沖洗15分鐘就能百分百去除農藥嗎?

▲OP奶瓶蔬果洗潔精農藥去除率。

事實上,僅僅是用清水來清洗可能還是不夠的,針對台美醫事檢驗所針對台灣10大常見農藥去除率的實驗結果,業者OP表示,將蔬果浸泡於加入OP奶瓶蔬果洗潔精的清水15分鐘後,農藥去除效果表現遠高於以一般清水洗滌;尤其針對百滅寧和賽洛寧等常見農藥,一般清水的農藥去除率僅約20%~45%之間,但以OP蔬果清潔劑清洗的農藥去除率可達清水的2~3倍,對於家庭主婦說是個更安心的好選擇。

▲現代人愛吃蔬果養生,其中草莓和小番茄是最容易殘留農藥的水果,民眾不可不慎!(圖/邱愛晨提供)

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