揚州晚報報導，刀魚學名長頜鱭，又稱刀鱭，毛鱭，是一種洄游魚類，與河豚、鰣魚並稱為中國長江三鮮之一。刀魚體形狹長側薄，頗似尖刀，銀白色，肉質細嫩，但多細毛狀骨刺。肉味鮮美，肥而不膩，兼有微香。
長江安慶段、蕪湖段自27日開始合法開捕刀魚，不過，近年長江污染加劇加上過度捕撈，刀魚產量逐年下降。大陸因此調整相關政策，今年可能是刀魚捕撈的最後一年。
報導說，去年年底，大陸水生野生動物調整方案公開徵求意見，長江刀魚被列入大陸「國家重點保護野生動物名錄（報審稿）」。若名錄今年內通過，一名漁政人員表示，「就會全面禁捕，違者將涉嫌違法」。
當地漁民因此相當恐慌，有漁民說，捕撈刀魚佔全年整體收入6成，長江刀魚若禁捕，將對當地漁民帶來衝擊。
報導說，自開撈已來，長江刀魚價格還在上漲。目前大刀魚價格最高達到1斤3000元（大陸1斤500克）；小刀魚價格則比去年低，「一般在7、800元一斤」。