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長江刀魚美味恐成絕響 1公斤飆至3萬

中央社/ 2016.05.03 00:00
(中央社台北3日電)中國大陸長江出產的「刀魚」是不少老饕最愛。不過,今年大陸調整政策,明年以後可能禁捕刀魚,這使得今年刀魚價格飆漲,1公斤要價人民幣6000元(約1公斤新台幣3萬元)。

揚州晚報報導,刀魚學名長頜鱭,又稱刀鱭,毛鱭,是一種洄游魚類,與河豚、鰣魚並稱為中國長江三鮮之一。刀魚體形狹長側薄,頗似尖刀,銀白色,肉質細嫩,但多細毛狀骨刺。肉味鮮美,肥而不膩,兼有微香。

長江安慶段、蕪湖段自27日開始合法開捕刀魚,不過,近年長江污染加劇加上過度捕撈,刀魚產量逐年下降。大陸因此調整相關政策,今年可能是刀魚捕撈的最後一年。

報導說,去年年底,大陸水生野生動物調整方案公開徵求意見,長江刀魚被列入大陸「國家重點保護野生動物名錄(報審稿)」。若名錄今年內通過,一名漁政人員表示,「就會全面禁捕,違者將涉嫌違法」。

當地漁民因此相當恐慌,有漁民說,捕撈刀魚佔全年整體收入6成,長江刀魚若禁捕,將對當地漁民帶來衝擊。

報導說,自開撈已來,長江刀魚價格還在上漲。目前大刀魚價格最高達到1斤3000元(大陸1斤500克);小刀魚價格則比去年低,「一般在7、800元一斤」。

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