彰化縣員林市公所租用民間農田種植大片的蜀葵花海，每天吸引外地遊客前來賞花，員林市蜀葵花觀光季5月7日將在員林鎮大饒路南區公園開幕，2日將十道蜀葵風味餐亮相，因為有蜀葵點綴而增色不少，市長張錦昆說，「看花、賞花、吃花餐」，別有一番情調，歡迎各地遊客前來品嚐。
市長張錦昆說，蜀葵顏色五彩繽紛是因為不同顏色的花相互授粉的結果，大自然授粉仰賴昆蟲，如果想要調出自己想要的顏色可以用人工授粉，但授粉完該朵花很快就謝掉。蜀葵花期長達二個月，五彩繽紛的蜀葵花海實現了徐志摩－數大便是美的實境，提供市民一個休閒娛樂賞花的新天地，希望成功行銷「最美蜀葵在員林」。
活動現場舉行「蜀葵調色盤」活動，小朋友人手一支毛筆，觸碰各種顏色的花蕊做「人工授粉」，員林市長張錦昆、市代會主席林錦泉等人還陪著小朋友一起拿著毛筆替蜀葵花人工授粉，為小朋友們上了一堂珍貴自然課。
另外，配合這次蜀葵花展，員林市公所委託店家製作蜀葵蛋捲和蜀葵花餐、蜀葵青草茶，希望透過蜀葵花觀光文化季活動帶動員林觀光起飛；公所這次委託民間餐廳製作蜀葵餐，十道蜀料理端上桌，分別有蜀醬田園沙拉、蜀花燻雞手卷、蜀花海鮮羹、蜀葉韭菜米糕、蜀花白玉唐湯、海蟳蜀葵昆布鍋、蜀葵花鯛油露蒸、蜀葵百香果凍。