端午應景，佳節團聚，台北神旺大飯店「潮品集」，即日起至6月７日呈獻多款美味粽品；不但口味推陳出新，更將包裝升級為時尚、環保，又方便裝取的保冷提袋，送禮自用皆合宜。
令人期待的粽禮包含饕客最愛、連年暢銷的經典款〈潮州香粽〉；精選潮品集名菜入粽的〈風沙梅膏肉排粽〉；包藏兩吃巧思，將西式松露與醇香黑糖完美結合的〈松露牛菌芝麻鴛鴦粽〉；壓蒸登場，大器裹入鮑魚、刺參、花膠、干貝、矜貴松茸等豪華配料，集山珍海味於一粽的〈松茸極品四寶粽〉。款款風味別緻，是與親友歡聚過節的絕佳美食。
喜愛潮式風味的饕客，今年除了招牌潮州香粽，還多了款〈風沙梅膏肉排粽〉！型如錦囊的玲瓏肉粽，由吸飽鎮店老滷汁的Ｑ軟長糯米為主角，搭配紅蔥、菜脯、花生等配料增香，緊接著裹入潮品集人氣佳餚「風沙梅膏焗肉排」;炸至金黃的肥腴豬腩排，油潤彈牙，外層裹覆的香港梅醬則是令人熟悉、鹹中帶甜的糖醋風味。
▲松露牛菌芝麻鴛鴦粽。（圖／公關照片）
甜鹹兼備的〈松露牛菌芝麻鴛鴦粽〉，係來自行政主廚何炳木的原創發想。5比3的完美比例是將長糯米與紫米分別蒸熟後，經多次嘗試方得到的美味密碼。主廚把西洋料理中慣用的松露醬調入了糯米裡，使米粒均勻沾上濃郁迷人的松露香氣，再添鴻喜菇、美白菇、牛蕈菇及油潤鹹蛋黃。嚐來濃郁風味，蕈菇滿溢。
