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拍攝諾瑪餐廳 法國導演吃掉千萬台幣

中央社/ 2016.05.01 00:00
(中央社記者鄭景雯台北1日電)法國導演皮耶狄尚為拍攝4度榮登世界最佳餐廳的丹麥「諾瑪」紀錄電影「諾瑪:米其林風暴」,除了費盡心思認識主廚雷奈瑞哲彼,拍攝期間也吃了新台幣1000多萬元的頂級餐點。

丹麥「諾瑪」(NOMA)餐廳4度榮登世界最佳餐廳,主廚雷奈瑞哲彼(Rene Redzepi)的嚴格難搞也是世界知名。法國導演皮耶狄尚(Pierre Deschamps)為拍攝這部紀錄電影「諾瑪:米其林風暴」,除透過友人介紹登門認識,還搬出廚師執照來大博感情,終於讓雷奈瑞哲彼點頭,接受拍攝。

不過「諾瑪:米其林風暴」一拍就是4年,不僅收錄了雷奈瑞哲彼28道宛若藝術品般的精緻料理,也將期間發生中毒風暴收錄片中。

有趣的是,為讓導演皮耶狄尚能更了解諾瑪理念,雷奈瑞哲彼竟要求他拍攝期間,必須天天待在諾瑪,品嚐過每道料理。諾瑪每餐要價至少台幣約7300元(約200歐元),皮耶狄尚在諾瑪拍攝兩年,也吃了兩年,等於多花費了新台幣1000多萬元。

「諾瑪:米其林風暴」5月13日在台上映。1050501

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