周末假日不知道去哪裡嗎？不妨到華山走走逛逛吧！連鎖咖啡業者近年來積極響應環保議題，2016年首次舉辦戶外大型環保活動，希望透過5大特色主題，能號召千位民眾一起參與，一起在日常生活中動手做環保。
統一星巴克持續關心環境保護議題，費時半年規劃，首次戶外大型環境保護活動綠色進行式將在4月30日在華山1914文化創意產業園區華山劇場舉行，結合不插電咖啡講座、咖啡渣滋養你的花園植栽教學、實踐大學學生環保創意展，以及邀請3組音樂創作團體演出等多元的綠色生活提案規劃，期望能號召到千位民眾在假日以輕鬆活潑充滿創意的方式，進而更加了解環保議題。
業者表示，他們當天將免費提供限量的80z每日精選咖啡及銷售圍裙與應援毛巾，還有多肉植物植栽袋、商品及雜誌義賣，部份商品銷售所得將提撥捐贈給荒野保護協會，做為守護台灣自然棲地使用，將環境保育的想法轉為實際行動。 業者指出，對環境保護議題的關心平時即從咖啡核心出發，鼓勵消費者自備杯子盛裝飲品，提供環保折扣10元回饋，每年有330萬杯次以上的顧客響應，同時門市的隨行杯也在環保概念的持續倡導及推動下，銷售逐年成長。
此外，業者也表示，他們在門市內使用回收材質傢俱、提供免費咖啡渣索取，甚至進一步在2011年打造出符合LEED認證規範的內湖民權特色門市，節省較一般門市達3成的用電及用水，為環境守護投入更多的心力。