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南臺科技大學餐旅系蕭宗隆老師榮獲 105年度全國模範楷模勞工廚師代表 接受總統召見表揚

中央社/ 2016.04.29 00:00
南臺科技大學餐旅系蕭宗隆老師榮獲 105年度全國模範楷模勞工廚師代表 接受總統召見表揚

(中央社訊息服務20160429 15:54:45)南臺科技大學餐旅管理系蕭宗隆老師經由中華民國餐飲業工會全國聯合會推薦申請,參加由勞動部辦理105年全國模範勞工「職業勞工組」選拔,從八萬多名角逐者中脫穎而出,為本屆唯一獲獎之廚師楷模,實屬不易,並親自接受總統召見表揚。

蕭宗隆老師於料理製作已有20多年資歷,現於南臺科技大學餐旅管理系教授中餐烹飪及創意料理製作等課程,除教學外並積極參與創意研發及參與國內外各項烹飪競賽,曾榮獲亞洲廚神挑戰賽特金獎、國際御廚錦標賽金賞獎、馬尼拉亞洲國際廚師爭霸賽食神獎、亞洲國際名廚美食大賽、亞洲國宴主廚金獎等十多項國內外獎項,並於日本國際料理大賽中以鑽石水養殖的台灣永安龍膽石斑及黑蒜頭研發創意料理獲得團體總冠軍,也受邀為馬英九總統製作菜餚及多次應邀到三立電視台、華視美鳳有約等節目中示範表演。此次再傳捷報榮獲105年度全國模範楷模勞工廚師代表,全體師生皆感榮焉。

蕭宗隆老師表示接受總統表揚時,大會規定授獎者須穿著西裝,但他認為廚師便應該有其專業形象,因此堅持身穿廚師服接受表揚,當時總統馬英九還特地稱讚他非常有特色,由此也看得出蕭老師對廚師職業的重視與堅持。此外,今年四月總統馬英九南下參訪時,蕭宗隆還親自料理黑蒜頭燉雞,讓總統大快朵頤。

南臺科大餐旅管理系主任黃旭怡表示,該系成立近十年以來,在戴謙校長及商管學院周德光院長帶領下,聘請許多餐旅專業師資,除本身參加國際賽獲獎外,也多次訓練學生代表台灣參加各種西點烘焙、中餐、花式調酒等比賽,並獲得許多國際大獎,該系多位教師也考取全英授課的國際餐派教育證照,不論在餐旅專業管理教育訓練及餐旅技藝之能力,皆能帶領學生與國際餐旅趨勢接軌。

資料來源:Southern Taiwan University of Science and Technology

http://www.stust.edu.tw/

訊息來源:南臺科技大學

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/192466.aspx

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