(中央社訊息服務20160429 15:21:12)苗栗縣政府為提升地方糕餅產業多元發展，自2014年起啟動「苗栗縣糕餅產業升級及在地食材應用發展計畫」，於3月30日起招募熱血青年，辦理「青年烘焙師職人體驗」活動，預計招收20名學員，並於4月22日截止報名，因報名踴躍特增額10位，共計招收30位學員！活動將於105年5月14、15日登場，以「吃在地、食當令」帶領青年學子認識在地食材、製成及瞭解學校與職場間的差異性，並透過「體驗面試」增加媒合就業機會，創造「青年回流」與「在地就業」的可能，更將師傅的經驗及手藝得以傳承，達到「活絡在地產業、企業永續經營」的願景。
為響應在地食材應用，活動第一天(5/14六)帶領學員第一站至西湖-柴燒卡帕尼體驗孕育麵種及邀請業者分享行銷、推動社區發展等經驗；第二站來到公館-茅鄉亭學習將產品結合在地文化，創造產品新價值；第三站到公館-馬郭芋頭園認識食材特性、服務加值才能建立網路行銷新經濟；從產到銷之間有許多的環節，期望透過活動帶領學員增進廣度及視野。
第二天(5/15日)將學員分組至7家縣內業者(世奇精緻餅店、普羅蛋糕、穀戀食品、林奇珍餅店、福堂餅行、瑞士烘焙屋、佳樂蛋糕)，學習課程從開店前準備到產品製作出爐上架，讓學員體驗職場工作內容與學校所學不同之處，希冀透過職人體驗讓有意投入烘焙產業的青年學子可以先掌握未來工作內容，與同儕一起成長展現潛能，期許透過活動的洗禮，接收更多知識成為下一個躍上國際的烘焙師！
備註：錄取學員已於105年4月26日電話、Mail通知錄取及說明需繳交之附件(於5月4日前(郵戳為憑)郵寄至【台中市西屯區台灣大道三段528號B棟6樓
青年烘焙師工作小組收】)。
★錄取名單
三義高中：張○暄
大湖農工：鄭○慧、黃○菲、林○靖、江○賢、余○軒
中興商工：張○維
仁德醫護管理專科學校：林○煌、康○萍
君毅中學：林○玲、康○慈、謝○恩、葉○彰、江○億
育民工家：陳○洳、潘○君、吳○蓉、陳○德、陳○菁、徐○婷、翁○榆、黃○如
育達科技大學：徐○宸、廖○珊、張○泓、邱○君
屏東科技大學：江○涵
聯合大學：舒○為
苗栗農工：鍾○棠、蔡○雅
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