回到頂端
|||
熱門: 價值觀 虐貓案 Google

軟糖常添「阿拉伯樹膠」 食安標準即起加嚴

NOWnews/ 2016.04.29 00:00
記者陳鈞凱/台北報導

營造軟Q質地口感,不少糖果、糕點、飲料等食品都會添加具有乳化、穩定及增稠功能的「阿拉伯樹膠」,比照國際最新標準,衛福部食藥署今(29)天公布修正「食品原料阿拉伯樹膠規格標準」,新增微生物限量及重金屬限量,其中更把重金屬鉛的限量下修、加嚴至2mg/kg以下,違規最重可開罰300萬罰鍰。

食藥署今天修正「食品原料阿拉伯樹膠規格標準」,參酌國際最新相關規格,修正阿拉伯樹膠的定義、性狀描述、鑑定及純度等要求,以保障相關原料的衛生安全及品質。

食藥署表示,阿拉伯樹膠常用於曼陀珠、軟糖等食品加工用途,新的標準新增微生物限量,包括沙門氏菌、大腸桿菌皆須陰性;重金屬方面也加嚴,在原有的砷、鉛之外,再新增汞和鎘,標準為1mg/kg以下。

食藥署強調,未來只要一查獲食品原料不符合標準者,將依「食品安全衛生管理法」開罰3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

社群留言