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讓花香果香及回甘餘韻交織在一杯咖啡中

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2016.04.29 00:00
  2014年元月竹北市文興路二段SPACE CAFÉ創立,原為科技人的老闆娘,平常就喜歡咖啡,因此花了很多時間鑽研咖啡,在追咖啡的過程中,有了擁有一家屬於自己咖啡館的構想,所以對咖啡愈追愈深入,因此在離開職場之後,終於有了實現自己想要開一家咖啡館的計劃。除了改變一下工作環境之外,也將好的咖啡與大家分享。

  SPACE CAFÉ老闆娘在決定開咖啡館之前,對於咖啡的了解、沖泡的方式,已是駕輕就熟,為了加強咖啡的烘焙,曾到台北學習有關咖啡豆烘焙的方式,綜合各家的異同,再經過自己一年多的實作,有了自己的手法,以淺烘焙的方式,烘焙屬於自己店內所用的咖啡豆,以及分享喜愛的客人。所以一開店,全部到位。

  SPACE CAFÉ不只是提供咖啡,老闆娘同時把自己追咖啡的心得,不定期在FB上與讀者分享,同時為了加入文化訴求,不定期邀約專家、學者到店內與大家分享心得,成為SPAE CAFÉ的特色,已成為一項深獲客人喜愛的活動,有意想參與活動的民眾,可以多留意一下店家的臉書,可以事先報名參與。

  SPACE CAFÉ的菜單上有這樣一段說明:「以嚴謹又熱情之心,精挑細選各國頂級的精品咖啡豆,讓花香果香及回甘餘韻,交織在一杯回味再三的單品咖啡。」,就可以了解店家的用心以及訴求。提供咖啡豆、義式咖啡、水果茶、熱可可、抺茶牛奶、東方美人茶、普洱茶、手工甜點、美味鬆餅、輕/舒食、義大利麵等。推薦PANINI & QUESADILLA、田園青蔬黑松露義大利麵、櫻桃鴨芥茉籽醬義大利麵、提拉米蘇等。(攝影/蔡聰挺)

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