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星巴克進駐林家古宅 艋岬門市述說萬華情

卡優新聞網/范詩敏 2016.04.27 00:00

國內咖啡店一家家開,各門市以獨特裝潢設計,吸引不同族群光顧。為了鞏固「黑金王國」王位,統一星巴克積極開發特色門市,像是和萬華林家古宅合作開設「艋岬門市」,並培訓傳遞萬華故事的社區大使;而UCC接手全家咖啡豆生意後,更進一步於太平洋SOGO敦化館成立全球首家頂級概念店,提供20國咖啡豆、7種沖煮方式,更有咖啡禮賓員接待服務。

統一星巴克進駐台北萬華區市級古蹟林家古宅,成立「艋岬門市」為第377家門市,也是第6家「古蹟門市」,明(27)天正式對外營運。艋岬門市1~2樓為營業區,占地127坪,有121個座位,保留林家日本黑瓦、羅馬式柱頭的中西交融的建築風格,並納入萬華當地地景的刺繡壁畫;3~4樓未來由屋主林家開放民眾預約參觀。

引進星巴克虹吸式調理咖啡,打造首座體驗式吧台;並和糕點名店昂舒巴黎合作,提供獨家專屬的Bangka麵包、三盎司香蕉摩卡蛋糕、紅玉莓果磅蛋糕等10款點心;還規畫映像室播放林宅和萬華紀錄片,以及獨家販售「艋岬風情」、「艋岬情懷」2款特色馬克杯和獨家隨行卡;更培訓20位社區大使,傳遞當地故事,預計年底增加至150位。

統一星巴克總經理徐光宇表示,有特點的古建築門市能有效帶動單店業績,像是龍門門市比一般門市高出5成以上。去(104)年全台營收和淨利都是2位數成長,今(105)年第1季則符合期待;去年年底全台已有364店,到今年第4季可達400店。前(103)年來客3,800萬,去年為4,300萬,今年有望衝達破4,700萬。

UCC看好台灣咖啡市場商機,開創全球首家頂級精品研磨咖啡概念店COFFEE LOVER’s PLANET,即座落於太平洋Sogo百貨台北敦化館B1,店鋪面積72.4坪,可提供74個座位。有舒適沙發座、高腳椅、大理石桌面、手沖區吧台等7個區域。

強調「五感體驗」,每天提供20國特殊單一品種咖啡豆,還設置玻璃帷幕咖啡焙煎室,定期安排焙煎體驗課程,更首創專業咖啡禮賓員接待服務。手沖區吧台備齊法式壓濾壺、虹吸式、手沖濾泡、義式濃縮、泡沫冰咖啡、自動濾泡式、冰滴等7種沖煮方式。UCC指出,目前為止試營運單月平均業績200萬,今年內將拓展小型店面,時間地點和店數尚在評估中。

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