星巴克進駐林家古宅　艋岬門市述說萬華情

國內咖啡店一家家開，各門市以獨特裝潢設計，吸引不同族群光顧。為了鞏固「黑金王國」王位，統一星巴克積極開發特色門市，像是和萬華林家古宅合作開設「艋岬門市」，並培訓傳遞萬華故事的社區大使；而UCC接手全家咖啡豆生意後，更進一步於太平洋SOGO敦化館成立全球首家頂級概念店，提供20國咖啡豆、7種沖煮方式，更有咖啡禮賓員接待服務。

統一星巴克進駐台北萬華區市級古蹟林家古宅，成立「艋岬門市」為第377家門市，也是第6家「古蹟門市」，明(27)天正式對外營運。艋岬門市1~2樓為營業區，占地127坪，有121個座位，保留林家日本黑瓦、羅馬式柱頭的中西交融的建築風格，並納入萬華當地地景的刺繡壁畫；3~4樓未來由屋主林家開放民眾預約參觀。

引進星巴克虹吸式調理咖啡，打造首座體驗式吧台；並和糕點名店昂舒巴黎合作，提供獨家專屬的Bangka麵包、三盎司香蕉摩卡蛋糕、紅玉莓果磅蛋糕等10款點心；還規畫映像室播放林宅和萬華紀錄片，以及獨家販售「艋岬風情」、「艋岬情懷」2款特色馬克杯和獨家隨行卡；更培訓20位社區大使，傳遞當地故事，預計年底增加至150位。

統一星巴克總經理徐光宇表示，有特點的古建築門市能有效帶動單店業績，像是龍門門市比一般門市高出5成以上。去(104)年全台營收和淨利都是2位數成長，今(105)年第1季則符合期待；去年年底全台已有364店，到今年第4季可達400店。前(103)年來客3,800萬，去年為4,300萬，今年有望衝達破4,700萬。

UCC看好台灣咖啡市場商機，開創全球首家頂級精品研磨咖啡概念店COFFEE LOVER’s PLANET，即座落於太平洋Sogo百貨台北敦化館B1，店鋪面積72.4坪，可提供74個座位。有舒適沙發座、高腳椅、大理石桌面、手沖區吧台等7個區域。

強調「五感體驗」，每天提供20國特殊單一品種咖啡豆，還設置玻璃帷幕咖啡焙煎室，定期安排焙煎體驗課程，更首創專業咖啡禮賓員接待服務。手沖區吧台備齊法式壓濾壺、虹吸式、手沖濾泡、義式濃縮、泡沫冰咖啡、自動濾泡式、冰滴等7種沖煮方式。UCC指出，目前為止試營運單月平均業績200萬，今年內將拓展小型店面，時間地點和店數尚在評估中。