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PREMIUM極賞五星饗宴 啤酒與高檔料理也很搭

NOWnews/ 2016.04.26 00:00
記者馬怡健/台中報導

啤酒不只能配熱炒,與星級料理也很搭!台灣啤酒推出的「PREMIUM極賞啤酒」,今年進駐高級餐館,推出「PREMIUM極賞五星饗宴」,打破高檔料理配紅酒的印象,今(26)日與台中亞緻大飯店Hotel One合作,由米其林星級主廚打造義大利料理,讓台灣啤酒遇上義式料理,迸出新滋味。

去年台啤便推出「PREMIUM極賞啤酒」,今年則進駐北中南數家五星飯店,合作推出酒食料理。台灣菸酒公司林讚峰表示,台灣顧客進入高級餐館消費時,常因搭配餐酒傷透腦筋,此次「PREMIUM極賞啤酒」與數家星級旅館合作,讓消費者能不再為此煩惱,美味隨手可得。

台中亞緻大飯店Hotel One特邀米其林二星主廚Andrea Tortora來台,推出與啤酒搭配的酒食料理,以甜點見長的他,還在今日於觀眾面前製作拿手的千層派。

▲星籍主廚Andrea Tortora現場表演甜點秀。(圖/馬怡健攝)

Andrea Tortora將甜點風格展現於烹飪精神中,主菜之一「威靈頓牛肉襯白蘆筍燉馬鈴薯」,頂級菲力牛肉之下,放置繁複手工製作的千層酥皮,二者搭配令人驚艷,配上「PREMIUM極賞啤酒」,牽引出煎烤牛排的絕妙風味。

▲主菜「威靈頓牛肉襯白蘆筍燉馬鈴薯」。(圖/馬怡健攝)

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