中華民國養鹿協會上午派員前往張榮輝的養殖場見證並做成紀錄，現場採割鹿茸後秤重；張榮輝得知破紀錄後笑得相當開心，直說這頭鹿沒有讓他失望。
張榮輝說，這頭5歲的水鹿平日主食為苜蓿等草類；在民國102年首次採割時就有不錯成績，103年第2次採割秤得315兩，打破全國水鹿第2剪紀錄；104年第3次採割達356.5兩，今天第4剪再破最重紀錄。
他說，今天採割的鹿茸在先前已被熟客訂購了，破紀錄也賣得好價錢。
中華民國養鹿協會指出，鹿茸多以泡酒、磨粉等方式使用；目前台灣養鹿場約有600多戶，飼養水鹿2萬1 000多頭，每年鹿茸產量約24公噸。市面上還有從紐西蘭進口的鹿茸，每年數量約6公噸。1050422