回到頂端
|||
熱門: 櫻花 土狗年 百年宮廟

綠竹筍開始採收 關廟區筍民喜孜孜

NOWnews/ 2016.04.20 00:00
記者黃芳祿/台南報導

綠竹筍受氣候異常影響,今年延後採收約一到二個月,幾天前有充沛雨水助長,台南市關廟區盛產綠竹筍陸續進入生產旺季,如果氣候穩定預計再過半個月後價格才會回檔。

綠竹筍是各式料理健康蔬菜,含多量纖維很多老饗喜歡吃,對腸胃健康有幫助。涼泮或日本料理和台菜「五柳枝」選材必選綠竹筍。先前幾年還外銷到新加坡、香港等地。

關廟筍農說,年初超級寒流後氣候嚴重不穩定,接著早晚溫度差異大,俗稱的天寒地凍致使從土壤長芽成筍的綠竹筍成長速度受損,今年估算延長採收上市約30到60天。

關廟蔬菜合作社成員說,綠竹筍月初才陸續採收供應島內主要傳統市場、海產店等餐廳,產量才因日昨幾天豪大雨催成,平均價格比去年同期貴些,但仍是供不應求。

清晨是採收綠竹筍最好時間,早上七點多就有筍農交貨給合作社筍婦清洗,再儲進冷水桶保持鮮度,中午之前宅配到各餐廳和黃昏市場,大伙忙中有序。

蔬果合作社工作人員預估,母親節前後是關廟區綠竹筍供貨旺季,產量在一段時間最穩定,價格也會相對回檔,不過,還得看那時候的氣候狀況而定。

社群留言