基隆信義區-山東家鄉味餐廳 不摻味精 台北101董座的最愛

(中嘉新聞記者吳俊松/基隆報導) 在基隆市信義區信二路市立游泳池附近新開ㄧ家標榜”山東家鄉味”的餐廳，不論是麵食類、水餃、湯類到小菜，通通講究不摻味精調味道，讓消費者吃到食物的原味，就像是在自己家裡面吃到的東西ㄧ樣，健康又沒有負擔！這也是台北101董事長宋文琪從小吃到大的好滋味，請看今天的大台北趴趴go單元。 是甚麼好吃的麵條讓可愛的小小朋友ㄧ口接一口，愛不釋手呢？連媽媽都非常放心帶來這家餐館吃炸醬麵，可見好吃又健康！ 不只炸醬麵好吃，招牌牛肉麵也讓客人ㄧ吃上癮，意猶未盡！ 這家位在基隆市信義區信二路市立游泳池附近，標榜”山東家鄉味”的餐館，專賣山東餃子、麵食類和蔥油餅以及各項小菜，餐廳內融合傳統和後現代的裝潢佈置以及燈光，充分運用空間和光線感，讓人覺得溫馨、寬敞又現代的感覺，連廁所的佈置都非常講究，特別是用大油桶製做的洗手台，更看見店家的巧思，整體環境非常適合家庭聚餐或是朋友聚會，除了炸醬麵和招牌牛肉麵好吃之外，著名的山東餃子以及大滷麵也備受美食小吃老饕們的推崇！ 美食小吃老饕們的推崇不是沒有道理，因為這些好吃的麵食和水餃，也是現任台北市101董事長宋文琪從小吃到大的最愛，因為這家店就是由宋文琪的親弟弟宋文森夫婦和兒子宋修宇夫妻，兩代ㄧ起合開的山東家鄉味餐館，要把長輩宋媽媽、宋奶奶傳統山東家鄉味的好手藝傳承下來，讓客人也可以吃到他們在家裡從小吃到大的好滋味，特別是所有料理都不添加味精，讓客人都可以吃到食物的原味，健康沒負擔！ 不過老闆宋文森表示，如果不是兒子宋修宇堅持要把奶奶的好手藝傳承下來，這間店也開不成，現年28歲的小老闆宋修宇和太太都是畢業於東吳大學的高材生，曾經在台北民間企業擔任過小主管，卻又選擇回到出生的家鄉基隆傳承長輩的家鄉味手藝，除了想自己創業，更想讓大家一起分享這份屬於”宋家家庭口味”的山東美食小吃！ 老闆宋文森拿出手機表示，包括前行政院長陳沖以及著名歌手李建復等人都來餐舘品嚐過這份宋家獨有的滋味，更歡迎民眾一起來店感受，吃到美味、吃到健康、吃到幸福好滋味！