慷慨解囊、熱心助人　新竹縣屢獲金牌獎糕餅業者何明燕獲選模範勞工

「我不喜歡讀書，但我找到了方向！」家住新竹縣湖口鄉鳳凰村，經營「麵包屋烘焙坊」的何明燕，在台灣省糕餅商業同業公會聯合會舉辦的評鑑中屢獲金牌獎，還自組協力車隊，提倡健康的重要，更加入「行善團」慷慨解囊、熱心助人。何明燕說，書讀不好沒關係，但做人、做事一定要腳踏實地，所以同樣是傳統麵包卻讓人趨之若鶩，因此獲得推荐成為新竹縣今年的模範勞工。

現年47歲的何明燕，自認與書本無緣，恰好在國中即將畢業之際，家裡經營麵包店的健康教育老師鼓勵他走升學之外的道路，他首先就聯想當麵包師父，因此從16歲開始他全心投入、認真學習，23歲那一年如願以償，在湖口地區開了人生夢想中的第一家麵包店，除了致力研發、創新麵包、蛋糕的品質，也未曾放棄傳統麵包的最佳口感，不耍花招只求配料實在、每個步驟毫不馬虎，「用心」就是品質保證，他還聘請2位師父一起做麵包，一天最大量是6、7百個，由於薄利多銷、料好實在，顧客多給予好評，讓他更有信心愈做愈好。

2009年、2010年，台灣省糕餅商業同業公會在台中市長榮桂冠酒店，舉辦「美滋糕餅金牌獎」評鑑，結果何明燕分別拿下月餅組特優金牌獎、麵包組金牌獎；何明燕強調，月餅裡特別放了櫻花蝦，麵包裡的甜味來自關西鎮道地仙草汁。

何明燕從早忙到晚，一成不變的生活，卻因為雙胞胎兒女的早產造成腦性痲痺，讓他對人生有了新的領悟，他不但騰出時間組織「幸福騎飛車隊」，號召多位友人騎單車、協力車調劑緊張生活，也擔任鄰長、慈濟慈誠委員，捐贈麵包、愛心捐款從不落人後，讓很多弱勢家庭感受社會的溫情。

新竹縣政府勞工處表示，縣府將於4/22日表揚50位獲新竹縣總工會、產業總工會、工業會、廠商協進會及縣府各局處等5大團體推荐、篩選的模範勞工，由邱縣長親自頒獎表揚，對於何明燕的從事本業32年的表現和奉獻，獲獎是實至名歸。

（圖由新竹縣府提供／家住新竹縣湖口鄉鳳凰村，經營「麵包屋烘焙坊」的何明燕，從事本業32年的表現和奉獻，獲得推荐成為新竹縣今年的模範勞工。）