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外食族高達三成三共同特點都是高油脂食物!

大成報/ 2016.04.18 00:00
(大成報記者林瑞明/台北報導)現代人生活步調飛快,幾乎人人都成為三餐在外的外食族,春風廚紙進行了一「台北市成人外食行為」的問卷調查,發現三餐都外食的成人高達33.7%,進一步檢視十大常吃外食,共同特點都是高油脂食物,若以三餐的第一名分別是蘿蔔糕、鍋貼、排骨便當作為一日進食估計,油脂攝取量高達7.5湯匙,遠遠超過行政院衛生署建議國人每日油脂攝取量2~3湯匙烹調食用油的標準,一周吃下來就多吞下近半公斤的油,一個月恐爆增2.2公斤肥肉,光是一塊排骨,就可以吸出多達5張廚紙的油量,這些油量若吃下肚實在驚人,長期下來可能引發肥胖、心血管等健康問題!

形象健康自然的代言人Ella,也分享自己熱愛的外食,現場端出一直以來最愛的鹹酥雞,以春風廚紙竟然吸出4張滿滿的油量,令她大為吃驚,以自己春風代言人的身份提出呼籲,不要小看這些油脂外食,吸出來的油量是真的對身體有害的,營養學博士吳映蓉也表示過量的油,會引爆一連串的肥胖併發症,記者會現場也以「媽媽的愛」為靈感,代表媽媽為孩子飲食把關的用心,指導Ella製作健康營養便當,培養從小注意孩童營養的觀念,便當設計重點在於均衡攝取六大類食物,且熱量僅400大卡,更是符合健康訴求的少油料理,吳映蓉博士表示,少油料裡有三大撇步,第一料理方式以清蒸為主,第二以烤或煎取代油炸,第三料理之後可先靜置於濾油網上約一分鐘,有助於甩掉多餘油脂!Ella也分享第四個少油料理訣竅,選擇能安心接觸生熟食,有HACCP食品級驗證的廚紙,在料理前後,先將食材放在廚紙上,輕輕按壓吸附多餘油脂,Ella笑稱這簡直比吸油面紙還要強,絕對不用害怕多吃一滴油!

年度記者會上代言人Ella巧手做便當,春風廚紙希望藉此喚起國人對飲食健康的重視,繼去年成功舉辦第一屆超萌小廚神爭霸戰,迴響熱烈,今年2016年超萌小廚神2之親子便當大賽,目前正在熱烈報名中,實體決賽即將於4月30日登場,特別選在母親節前夕舉辦,同樣以「媽媽的愛」為料理主題,廚房是家中充滿愛的地方,希望透過親子一起手作料理,不僅促進親子關係,更能建立正確健康的飲食觀念,拒當大小外食族!

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