韓國飲食文化多 扁筷怕滾冬天吃冰
中央社/
10 年前
（中央社記者陳葦庭台北17電）沒去過韓國也吃過韓式料理，扁扁筷子怎麼拿都不順手，原因也眾說紛紜，相傳是韓國桌子多是移動式，為了防止筷子滾，才會設計出扁筷。
韓國的筷子到底為什麼和華人不一樣？吃飯的時候雙腿應該怎麼擺？韓國人為何冬天吃冰、夏天喝熱湯，其實背後都有來頭。
美味的韓式料理是許多人的最愛，不過，扁扁平平的筷子拿起來總是讓人覺得不太順手，韓國扁筷的說法有許多種，其中普遍最被接受的說法是「怕滾」。
韓國導遊表示，由於韓國人在家使用的桌子是移動式的，吃飯時才會搬出來，因此稍微施力，桌子就會移動，筷子就容易滾走，因此才發展出來扁筷，避免吃飯時還要追著筷子跑。
另外，韓國人習慣坐在榻上用餐，腿無法自然伸直，因此盤腿方式也發展出不同的意義，如果盤腿方式是右下左上，代表的是招財，反之左下右上，則表示避邪。
韓國人的飲食習慣也和台灣大不同，冬天吃冰、夏天喝熱湯，韓國導遊解釋，韓國人吃飯都是應著四季和身體變化調整，春夏養陽，秋冬養陰。
進一步解釋，夏天的時候，外在環境熱，身體大量流汗後，氣血都往外擴散，身體反而虛冷，因此需要熱食調理；到了冬季，身體無法流汗，五臟六腑變得燥熱，因此才會需要吃冰涼的東西來調和。
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