高雄岡山羊肉爐美食老店 擁有三張乙級證照
大台灣旅遊網/邱偉誠
10 年前
進入餐飲業門檻不高，所以越來越多人投入並考取丙級技術士證照，拿下開店的門票。但是要從丙級技術士證照，再進階通過乙級證照，卻是難上加難。在高雄岡山就有一家40年老字號的羊肉美食老店，店內三位姐妹廚師就擁有三張乙級證照。
40年遠近馳名的高雄岡山明德羊肉店，多樣化的菜色經營，加上老闆娘三姐妹皆有乙級技術士執照，是一間總共持有三張乙級證照的羊肉店，為該店的經營特色，同時其中一人更擁有長庚醫院專業營養師執照的協助，讓消費者吃的安心也吃出健康。
老闆娘說，以前她也曾是上班族，但為了家族事業能永續經營，才放下手邊的工作投入羊肉店的經營。這麼多年來，自我要求嚴格的她，總鞭策自己不斷進步，這樣才能對客人負責、對自己負責，讓更多的客人都能享受到岡山明德羊肉的美味餐點。
不論是自創推薦私房菜鳳梨羊肉、紅燒羊肉、宮保羊肉、酸菜羊肉、水晶羊羹、紅油羊筋、糖醋羊排等等，或是招牌菜色沙茶羊肉、蔥爆羊肉、苦瓜羊肉、麻油羊肉、白片羊肉、涼拌肚絲、五香羊腱，又或是特色料理，道道都是令人回味無窮的好料理，希望大家有空來岡山明德羊肉品嚐，還可帶些全羊的伴手禮如羊肉爐回家。（攝影／邱偉誠）
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