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信義市場天婦羅5攤美食 報名"樂活名攤"評核

中嘉新聞/ 2016.04.15 00:00
(中嘉吉隆新聞/基隆報導) 信義市場美食多,像是天婦羅、豬腳及魚丸等食品,今年信義市場有5個攤位報名經濟部舉辦"樂活市集"特色攤位輔導,希望透過評審委員的建議,提升傳統市場美食競爭力,讓市民願意走進去,看到傳統市場的改變。選用新鮮魚鯊魚漿製作,加麵粉呈現黃金比例,光是下鍋油炸就要2道手續,吃起來Q彈,散發魚漿鮮味。 天婦羅從傳統信義市場發跡,儘管事業版圖擴大,擁有中央廚房、甚至推出禮盒,但小市場美食,如今躍上台灣美食行列,堅持把老店留在市場。 還有堅持選用花東土雞,純野放、不打長長激素,這攤花東土雞,攤位前擺放衛生證明,讓消費者安心購買。 因應傳統市場面臨新式賣場競爭,經濟部舉辦樂活名攤評核,信義市場有5攤報名特色攤位輔導,評核委員上午前往考核,從衛生條件、經營特色進行評比。 消費市場改變,傳統市場面臨新挑戰,經濟部透過樂活名攤評核,針對特色攤位進行輔導,來提升競爭力,吸引更多民眾來消費。

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