張志宇從國中開始跟著父親接觸普洱茶買賣，搬茶、選茶、品茶無一不學，到了19歲時已成為普洱茶達人，在業界小有名氣；大學時更全力攻讀企業管理，為創業做準備。
張志宇表示，普洱茶雖然是傳統商品，但只要品質好，許多年輕人的接受度也很高。而且比起咖啡，茶是更適合台灣市場的飲料，相信只要經過行銷與推廣，會有很好的商機。
張志宇在畢業後以「恭嘗小張」的自創品牌投入普洱茶市場，主要經營網路訂購，並在台南市的青創基地開設據點。他自行到國外選擇高品質的普洱茶，再設計新包裝、及方便沖泡的茶包等新產品，希望讓喝普洱茶也能很簡單。
他說，茶本身的品質好壞決定生意是不是能永續經營；傳統產品經過創新改變之後也能有新風貌，希望能讓更多人喝到優質好茶。1050415