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鼓勵參與共餐活動 深坑昇高里邀長者學做鼠麴粿

NOWnews/ 2016.04.15 00:00
記者郭哲銘 /新北報導

共餐活動已成為許多社區老人相當期待、也積極參與的活動,而幅員廣大的新北市深坑區昇高里,里長為了鼓勵長輩,不要因為距離就放棄參與的機會,里長特別在活動中,加入手做鼠麴粿的項目,讓長輩能體驗自己動手做的樂趣。

攪拌多時的糯米噢鼠麴草,已經變成黏稠的糕狀,加入些許籮菠絲與肉條,整齊擺放在蒸籠裡,透過高溫蒸熟,30分鐘後,香噴噴的鼠仔粿就出爐了。

深坑區種植許多常使用在中藥材上的鼠麴草,當地居民物盡其用,於是將鼠麴草拿來製作粿,尤其是舉辦共餐活動時,不少長輩還為了做這道料理,特別提前到會場準備。

昇高里的共餐活動,長期透過各界贊助才得以舉辦,里長為了讓活動延續下去,不僅里內黃金資收站也開始固定提撥經費,就連販售鼠麴粿所得,也作為共餐經費,讓這個長輩們每週最期待的活動,能夠持續進行下去。

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