國際廚師交流協會12日成立並招募會員，交流協會宗旨包括：（一）國際餐飲界的聯誼、互助、學習、成長。（二）整合國際餐飲界資源，培育人才，創新發展餐飲相關產業。（三）提升餐飲從業人員之公眾形象及國際社會地位。（四）熱心參與有關餐飲公益，推動社會服務
國際廚師交流協會前身是國際廚師社團，臉書平台成員有1.4萬人。社團原本有10多位名廚作為核心幹部，但最後只剩下周明村與監事周瑞麟、理事張世朋，他們重新組織志同道合的核心幹部，向內政部登記成為國際廚師交流協會。
國際廚師社團、國際廚師交流協會都持續推動「義廚」愛心活動，例如前往龍山寺煮東西給遊民吃、協助鞋盒愛心活動。協會成員涵蓋學徒、中工（介於學徒與師傅之間）、師傅、主廚、行政主廚、餐飲業界老闆、食品供應商等。
國際廚師交流協會突破以往各餐飲協會入會費新台幣3000到5000元不等、年費5000到2萬元不等，交流協會以一張健保卡看病的費用，只收入會費100元、年費50元就能加入協會。
周明村表示，廚師公眾形象及國際社會地位，不被認同接受，是促使他推動國際廚師交流協會的最大的原動力。
他感謝有著一群志同道合核心幹部，每位師兄都無給職，願意付出，犧牲自己的時間金錢，投入這無任何回報且辛苦的職責。
周明村說，他接下了如此重責大任，將秉持著互助、學習、成長、創新、發展，推動社會服務的職責及願景。
他也將落實食品安全衛生，培育台灣餐飲業專業人才，向國際推廣台灣美食及健康文化。