衛生局日前會同台中地檢署、保七總隊第三大隊第二中隊及食藥署中區管理中心人員，前往沙鹿區天一堂食品行及大雅區晶晶食品行進行稽查，當場查獲無標示的紅色粉末及已泡製紅色液體。
衛生局表示，沙鹿區天一堂食品行現場查獲無標示的「大紅色素粉末245公克」及「桃紅色素粉末20公克、液體695公克」；大雅區晶晶食品行現場查獲無標示散裝「紅色粉末67.5公克」及「紅色泡製液體156.25公克」
天一堂楊姓負責人表示，該不明色素是今年初剛買入使用，但忘記購入來源，僅在年節有製作麵龜或壽桃染色用，這批檢出非法色素的麵龜大約產製1000顆，已全數賣給市場散客無庫存。
晶晶食品行白姓負責人指出，1年多前開始使用該無標示紅色粉末製做麵龜，已忘記向誰購買，這批檢出非法色素的麵龜約生產120顆，1至2天賣完。
2家老闆均表示，因麵龜是節慶產品，非天天生產，因不知色素為非法禁用，為了讓麵龜著色、賣相更佳，才添加使用。
衛生局當場將違規無標示不明紅色粉末、泡製紅色液體等全數抽驗回局後續檢驗，並依規移送地檢署偵查。
衛生局表示，「鹽基性桃紅精」是工業染色技術所用的工業色素，人體接觸過量會造成肺部、喉嚨、鼻子與胃腸道黏膜的刺激性與不適，且會排出紅色尿。民眾可選擇信譽良好商家購買，避免挑選過於顏色鮮豔的食品。